德化窯是我國(guó)古代名窯之一，始燒于宋，發(fā)展于元，昌盛于明，衰于清。產(chǎn)品以白瓷為主，兼燒青白瓷與青花瓷等。因產(chǎn)品制作精細(xì)，技術(shù)嫻熟，質(zhì)地堅(jiān)密，瑩潤(rùn)如玉，釉面滋潤(rùn)似脂，素有“豬油白”、“蔥根白”“鴨絨白”等美譽(yù)。它不僅在我國(guó)白瓷系統(tǒng)中獨(dú)樹(shù)一幟，而且在陶瓷史上也占有重要地位，又因其深受各國(guó)人民的喜愛(ài)，在世界上也享有崇高的聲譽(yù)。因此，對(duì)它的深入研究和探討具有非常重要的意義。

　　德化窯始燒年代討論的反思

　　德化窯址據(jù)調(diào)查已發(fā)現(xiàn)200余處，其中以明清窯址居多，宋元窯址僅有30余處，且大多未進(jìn)行過(guò)發(fā)掘。古代典籍記載者也甚少，所見(jiàn)則都是元、明及以后的史料，所以只能證明元、明時(shí)期已有瓷器燒造，都不能直接為始燒年代作證。以前的學(xué)者認(rèn)為德化窯始燒于明代，五十年代宋伯胤先生通過(guò)調(diào)查，較早的提出：“德化窯是在明朝以前開(kāi)始的”。此后陳萬(wàn)里先生親自到德化實(shí)地調(diào)查，發(fā)現(xiàn)了屈斗宮窯址，同時(shí)提出是宋代窯址。七十年代，福建考古工作者對(duì)碗坪侖和屆斗官進(jìn)行了發(fā)掘，雖然有了地層疊壓關(guān)系可依據(jù)，但在確定早晚年代的具體看法上仍難統(tǒng)一。因此，碗坪侖和屈斗宮窯就成了多年以來(lái)諸家爭(zhēng)論的焦點(diǎn)和確定德化窯始燒年代的關(guān)鍵性窯址。

　　目前對(duì)碗坪侖窯的討論，主要有“創(chuàng)于宋，也終于元代”說(shuō)，有“南宋到元初”說(shuō)，或有“北宋末期至南宋初”(或稍晚)說(shuō);屈斗宮窯則主要有“宋至清代”說(shuō)，“南宋后期到元代中期”說(shuō)，“上限南宋，下限到元代初期”說(shuō)，“元代”(大德十一年)說(shuō)，大家各執(zhí)己見(jiàn)，雖沒(méi)形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，但有力地推動(dòng)了德化窯燒造年代問(wèn)題探討的深入，使問(wèn)題逐漸明晰。

　　從前的學(xué)者認(rèn)為德化窯是明代開(kāi)始的，這是因?yàn)槊鞔禄G產(chǎn)品數(shù)量和質(zhì)量正處于昌盛時(shí)期，后人所能見(jiàn)到的精品又多是這一時(shí)期的，給人造成了認(rèn)識(shí)上的錯(cuò)覺(jué)。五十年代對(duì)德化窯的調(diào)查，雖被七十年代的發(fā)掘證明認(rèn)識(shí)不夠確切，這在沒(méi)有科學(xué)發(fā)掘資料的情況下，已極為難能可貴。他們以窯址和遺存為依據(jù)，對(duì)前人的大膽否定，給后人開(kāi)擴(kuò)了視野，啟發(fā)了思路，為解決德化窯的燒造年代起到了推動(dòng)作用，成為填補(bǔ)該項(xiàng)學(xué)術(shù)空白的前奏曲。

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