在泉州市文旅經(jīng)濟發(fā)展大會期間，泉州市將同步舉辦“新閩菜·最閩南”美食節(jié)。美食節(jié)內(nèi)容豐富，亮點紛呈，既有大快朵頤的美食嘉年華，也有精彩激烈的山海廚王爭霸賽，以及美食名店、名廚、名菜、名小吃系列評選活動。

“泉州是‘宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心’，也是中國閩南菜的發(fā)源地，美食文化源遠流長。為進一步打響世遺泉州美食文化名片，深入開展‘消費提振年’活動，在文旅大會召開期間將舉辦2023年‘新閩菜·最閩南’美食節(jié)活動，歡迎廣大市民和游客到場嘗鮮。”泉州市商務(wù)局副局長簡國紅說，15日—17日將在市區(qū)東海金花人民廣場舉辦的“新閩菜·最閩南”美食嘉年華重磅活動，設(shè)立熱煮區(qū)、伴手禮區(qū)和預(yù)制菜展區(qū)三個區(qū)域，推出極具閩南特色的美食。比如，在熱煮區(qū)，將可品嘗到牛排、面線糊、姜母鴨、潤餅菜、肉粽等閩南特色美食;在伴手禮區(qū)，可以一站式購齊石花膏、土筍凍、蜜餞、老醋、雞爪等地方美食產(chǎn)品;在預(yù)制菜展區(qū)，為大家呈現(xiàn)的是市場熱賣、口碑良好的“新閩菜”預(yù)制菜產(chǎn)品。此外，主辦方還將在現(xiàn)場設(shè)置美食體驗區(qū)，讓大家零距離參與和體驗泉州非遺小吃的制作技藝和樂趣。

山海廚王爭霸賽暨“最閩南”美食系列評選活動，也將于文旅大會召開之際啟動，持續(xù)到年底。主辦方將采取“1+N”模式，即中心市區(qū)設(shè)立1個總決賽主會場，各縣(市、區(qū))設(shè)立選拔賽分會場，形成“百店參與、千廚競技、萬人點評”的氛圍，將凸顯主題新穎、陣容強大、互動性足、傳播度廣等亮點。

責(zé)任編輯：蘇慧敏