龜粿是一種由來已久的米食糕餅制品。如今西式糕點代替了年糕、糍粿，傳統(tǒng)的龜粿文化日漸式微。然而，龜粿印卻以其圖案之美，以及所呈現(xiàn)的風俗人情，成為收藏市場上深受歡迎的民俗藝術品。

家住市區(qū)的收藏家王先生有精品龜粿印超600件，品類豐富，蔚為大觀。在他眼中，“龜粿印根植于閩南沃土，充滿民俗色彩，飽含地方特色，具有很強的藝術感染力，是民俗文化里的一塊瑰寶。”

“福祿壽喜全”寄托美好愿望

印模雖小信息量大

商號見證品牌意識

閩南、臺灣等地，每逢年節(jié)婚慶等傳統(tǒng)民俗禮節(jié)都有制作年糕、糍粿的習俗。它是民間飲食文化的常見食饌，也作為敬神祭祖、祈求吉祥、節(jié)慶祝賀之用。印制龜粿的模具，閩南地區(qū)通常稱為龜粿印。舊時尋常人家的廚房，多置有專門的龜粿印，婚、壽、喜、慶和祭祀所用各不相同。

如今時過境遷，大多數(shù)人已經(jīng)不在家里做龜粿了，但它依然承載著人們對鄉(xiāng)土歷史與文化的深深眷戀。作為土生土長的泉州人，王先生回憶起年幼時參與制作龜粿的場景依然一臉享受，他說：“有親自動手的樂趣，還有對美味的期待，更多的則是享受一家人熱鬧團聚的快樂。”

顯然，龜粿吸引人的不僅是美味，還有濃濃的人情味。龜粿印，也不僅是一種實用的工具，這一小小的日常用品，經(jīng)歷了歲月的洗禮，已經(jīng)成為滿足人們精神文化追求的民俗藝術品。

61格大印模

喜氣洋洋

珍稀陶質(zhì)粿模模具

龜粿印上的精美圖案，則寄托了閩南人的美好愿望，展現(xiàn)了此間的風俗人情?？梢哉f，每一幅精美圖案，都蘊藏著豐富的民俗寓意。

以神靈傳說的圖案為例，最為常見的是龍、鳳、龜?shù)?。它們素為民間所尊崇，其中，龜寓意健康長壽，是在印模中最常應用的圖案，造型不一，豐富多變達百種;再以文字紋飾為例，最為常見的則是“囍”“夀”二字。漢字具“象形”之功，將其應用于印模中，不僅具有藝術觀賞的價值，同時寓于豐富的祥瑞、祈福文化。

刻工精湛題材豐富

花開富貴

年年有“魚”活靈活現(xiàn)

有時，還會有多種類型的紋飾用在同一個粿印上。這在王先生的藏品中也不鮮見，其中一件有“龜”與“壽”兩種紋飾的龜粿印，造型簡練樸實，以簡體“壽”字向外環(huán)刻回字紋成為視覺中心，雖無繁復水草裝飾，整個烏龜形態(tài)卻是活靈神現(xiàn)，具有極高的民間工藝趣味性與欣賞價值。

不難看出，民間匠人利用象征等手法，將福善之事、喜慶之兆繪制成賦予吉祥含義的圖案，既表現(xiàn)圖案之美，又蘊藏美好寓意，融合實用性、觀賞性與風俗人情于一體。無疑，經(jīng)由他們雙手制作而成、歷經(jīng)歲月滄桑的印模，已經(jīng)成為民俗文化的“活化石”。

靈龜壽長

“狀元游街”圖?，F(xiàn)粿模

石刻

磚雕

陶塑錫鑄

粿模材質(zhì)多樣

“早生貴子”祝福一對新人

美好傳說與典故刻畫生動

“雙魚八卦”祈福平安

粿印功能充滿智慧

4厘米至68厘米龜印列隊成趣

責任編輯：蘇慧敏